Detaylı Arama
Sepetim (0) Toplam: 0,00TL
%30
Sultan Sofraları Stefanos Yerasimos

Sultan Sofraları

Stefanos Yerasimos Yapı Kredi Yayınları ( YKY )
Liste Fiyatı : 6,48TL
İndirimli Fiyat : 4,54TL
Kazancınız : 1,94TL
Havale/EFT ile : 4,45TL
%30
Stokta yok
0.00/5
Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle
9789750803864
1282194
Sultan Sofraları
Sultan Sofraları
4.54
15. ve 16. yüzyıllarda Osmanlı mutfağı hangi yemeklerden oluşuyordu? Padişahların sofralarında hangi yemekler bulunuyordu ve bunlar nasıl pişiliyordu? Günümüz pişirme tekniklerinden ve beslenme alışkanlıklarından farklı olan bu sofra kültürünün temel özellikleri nelerdi? Osmanlı İmparatorluğu ve Türkiye üzerine yaptığı araştırmalarla tanınan Stefanos Yerasimos Sultan Sofraları adlı kitabında bildiklerimizi birkaç yüzyıl gerisine götürüyor. Tek kopyası İstanbul'da Bayezid Devlet Kütüphanesi'nde bulunan, Mehmed bin Mahmud Şirvani'nin derlediği yemek tariflerini içeren yazmadan hareketle, sultanların sofralarında bulunan yemeklerin yapılışını günümüze uyarlıyor -yazmanın orjinal metniyle birlikte.
  • Açıklama
    • 15. ve 16. yüzyıllarda Osmanlı mutfağı hangi yemeklerden oluşuyordu? Padişahların sofralarında hangi yemekler bulunuyordu ve bunlar nasıl pişiliyordu? Günümüz pişirme tekniklerinden ve beslenme alışkanlıklarından farklı olan bu sofra kültürünün temel özellikleri nelerdi? Osmanlı İmparatorluğu ve Türkiye üzerine yaptığı araştırmalarla tanınan Stefanos Yerasimos Sultan Sofraları adlı kitabında bildiklerimizi birkaç yüzyıl gerisine götürüyor. Tek kopyası İstanbul'da Bayezid Devlet Kütüphanesi'nde bulunan, Mehmed bin Mahmud Şirvani'nin derlediği yemek tariflerini içeren yazmadan hareketle, sultanların sofralarında bulunan yemeklerin yapılışını günümüze uyarlıyor -yazmanın orjinal metniyle birlikte.
      Stok Kodu
      :
      9789750803864
      Boyut
      :
      135-210-0
      Sayfa Sayısı
      :
      146
      Basım Yeri
      :
      İstanbul
      Baskı
      :
      5
      Basım Tarihi
      :
      2002-05-01
      Kapak Türü
      :
      Karton
      Dili
      :
      Türkçe
      Sultan Sofraları   Yapı Kredi Yayınları ( YKY )   9789750803864   
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      4,54   
      4,54   
      2
      2,36   
      4,72   
      3
      1,60   
      4,81   
      6
      0,82   
      4,90   
      9
      0,55   
      4,99   
      Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      4,54   
      4,54   
      2
      2,36   
      4,72   
      3
      1,60   
      4,81   
      6
      0,82   
      4,90   
      9
      0,55   
      4,99   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      4,54   
      4,54   
      2
      2,36   
      4,72   
      3
      1,60   
      4,81   
      6
      0,82   
      4,90   
      9
      0,55   
      4,99   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      4,54   
      4,54   
      2
      2,36   
      4,72   
      3
      1,60   
      4,81   
      6
      0,82   
      4,90   
      9
      0,55   
      4,99   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      4,54   
      4,54   
      2
      2,36   
      4,72   
      3
      1,60   
      4,81   
      6
      0,82   
      4,90   
      9
      0,55   
      4,99   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      4,54   
      4,54   
      2
      2,36   
      4,72   
      3
      1,60   
      4,81   
      6
      0,82   
      4,90   
      9
      0,55   
      4,99   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      4,54   
      4,54   
      2
      2,36   
      4,72   
      3
      1,60   
      4,81   
      6
      0,82   
      4,90   
      9
      0,55   
      4,99   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Yayınevinin Diğer Kitapları
Yazarın Diğer Kitapları
Kapat